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Trois assiettes contenant chacune une tarte de pâte feuilletée surmontée d'une rose de pommes compotées dans de l'huile d'olive. Autour de chaque tarte, des petites fleurs de chantilly végétale au caramel, des pointes de caramel, et un triangle de pâte feuilletée légèrement caramélisé

Tarte tatin revisitée

Pâte feuilletée, rose de pommes compotées à l'huile d'olive, mousse caramel, caramel coulant

Végétal

Sur une assiette posée sur un support en bois, une tartelette sans gluten garnie à la crème végétale au citron, surmontée d'une meringue italienne végétale pochée en cercles

Tarte au citron meringuée

Pâte brisée, crémeux au citron,
meringue italienne

Végétal, sans gluten

Tiramisu végétal dans un grand plat en verre posé sur un support en bois. Des quartiers de figues fraîches décorent ce tiramisu.

Tiramisu aux figues

Biscuit à la cuillère punché au sirop de figue,
crème chantilly vanille, figues fraîches

Végétal, sans gluten

Mini-royal chocolat noisettes

Mini-royal noisettes

Biscuit noisette, gâteau chocolat,
crémeux chocolat, noisettes concassées

Végétal, sans gluten

Quatre financiers au citron, avec un citron coupé à côté

Financiers citron

Biscuit financier au citron

Végétal, sans gluten

Gâteau en forme de coeur au chocolat, avec le chiffre 1 poché dessus

Cœur au chocolat

Sablé breton, biscuit chocolat,
chantilly et chantilly au chocolat

Végétal, sans gluten

Tarte aux fraises sur une assiette, avec quelques fraises en décoration

Tarte aux fraises

Tarte sablée, crème pâtissière, fraises et menthe ciselée

Végétal, sans gluten

Royal au chocolat aux noix, sur plaque dorée

Royal aux noix

Brownie aux noix, croustillant aux noix,
crémeux chocolat, mousse chocolat, noix

Sans gluten

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Tarte au citron meringuée

Pâte brisée, crémeux au citron,
meringue italienne

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Granola

Croustillant aux amandes et noisettes torréfiées,
raisins secs et pépites de chocolat

Végétal, sans gluten

Gâteau en forme de finger, surmonté d'une ganache décorative, posée sur une planche à découpée gravée, avec quelques cerneaux de noix et des pépites de chocolat en déco

Finger chocolat aux noix

Brownie aux noix, chantilly au chocolat, noix et pépites de chocolat

Végétal, sans gluten

Cookies avec amandes, noisettes et chocolat

Ecookierroristes

Cookies amandes et noisettes torréfiées,
pépites de chocolat

Végétal, sans gluten